Esse Sopa de curry de coco verde é resistente, de bom gosto e cremoso, sem produtos lácteos. Um prato principal sem carne, ele se reúne em uma panela e está pronto para comer com um tempo total de apenas 30 minutos!
Embalado com nutrientes e muito sabor, esta receita para a sopa de janelas de curry de coco é Não contém gluten” Dairy -Free” livre de ovosE Paleo Para uma variedade de necessidades nutricionais!
Receita de sopa de curry de coco caseiro
Eu gosto de todos os tipos de receitas de curry Curry de frango lento” Curry de camarão fácilE Grão de bico e curry de couve -flor. Os sabores ousados nunca decepcionam! E esta receita tailandesa de curry de coco é a opção perfeita tranquilizadora para cada temporada.
Com o mínimo de tempo de preparação e um tempo de cozimento rápido, noto que o faço semana após semana, o que significa que é definitivamente um vencedor! Mesmo os comedores exigentes não conseguem o suficiente, o que diz muito, pois está cheio de vegetais.
Se você está procurando uma nova opção de segunda -feira ou apenas querer algo nutritivo, você realmente não pode dar errado com esta receita para a sopa do Windows!
Ingredientes necessários e substituições
*Role para baixo até o cartão de receita para obter a receita completa e a lista de ingredientes!
- Óleo de gergelim: Isso adiciona um delicioso sabor de noz. No entanto, use uma mão leve, porque um pouco percorre um longo caminho!
- Aromáticos e vegetais: Gber, alho, alho -poró, chalotas, cogumelos Portobello, pimenta vermelha, bok de bebê choy, feijão, ervilhas e cenouras formam a maior parte da sopa, criando um sabor saboroso e picante e adicionando muitas fibras e nutrientes.
- Pasta de curry verde: Isso é muito picante! Portanto, comece com 1/4 de colher de chá e adicione mais a gosto.
- Molho de chile: Geralmente, você pode encontrar isso na parte asiática do supermercado local. Ou fazer um Receita de molho de pimenta caseira em vez de.
- Especiarias: Sal, pimenta e curry em pó, adicione profundidade à sopa e melhora os sabores salgados e picantes.
- Caldo de legumes: Eu uso o caldo vegetal do Pacific Foods, mas toda forma funcionará! Você também pode substituir caldo de galinha Se desejar.
- Leite completo de coco: Use apenas o creme grosso de coco na parte superior da lata. Salve o líquido para misturar Pacotes de congeladores do smoothie!
- Molho de peixe: Adiciona um sabor salgado e umami.
- Suco de limão: A acidez ilumina a sopa e cria um sabor bem realizado. Recém -pressionado é o melhor!
- Macarrão de arroz: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote antes de adicioná -las à sopa.
Como criar esta receita para sopa de curry de coco
- Servir: Compartilhe a sopa de tigelas com macarrão de arroz cozido e adicione guarnições como coentro, cebola picada, flocos de pimenta vermelha, mechas de limão, suco de limão fresco e manjericão tailandês. Aproveite quente!
- Cozinhar: Aqueça o óleo de gergelim em um forno holandês de tamanho médio em fogo médio. Adicione o gengibre, o alho, o alho -poró, a cebolinha, os cogumelos e a pimenta vermelha. Ferva até que a pimenta comece a se tornar e caramelizar os cogumelos.
- Temporada: Misture a pasta de curry, molho de pimenta, sal, pimenta e curry em pó.
- Fervendo: Adicione o caldo de legumes, o leite de coco, o molho de peixe e o suco de limão. Deixe o líquido ferver em fogo médio. Em seguida, abaixe a temperatura para baixo e cozinhe.
- Adicione os ingredientes restantes: Sabor de pedra. Em seguida, adicione o bebê bok choy, bicos de feijão, snap ervilhas e cenouras e cozinhe para murchar o choy de cabra.
Possíveis variações
- Macarrão: Sinta -se à vontade para deixar o macarrão completamente ou trocá -los pelo que você mais gosta! Macarrão soba, macarrão aletmicelli, macarrão udon e macarrão thai pad funcionam muito bem.
- Caril: Eu amo o tempero do curry verde, mas você pode criar um sabor um tanto mais quente usando a pasta de curry vermelho.
- Ovo branco: Adicione proteínas como tofu, camarão ou frango fragmentado Para encher esta sopa de coco e curry ainda mais.
- Vegetais: Misture e combine todos os vegetais que você mais gosta. Repolho, macarrão de abobrinha, batata -doce ou abóbora seriam ótimas adições!
Perguntas frequentes
As receitas de curry de coco indianas e tailandesas diferem de maneiras diferentes, incluindo os ingredientes utilizados, o líquido e a consistência. Receitas de curry tailandesas, por exemplo, geralmente começam com pasta de curry, legumes frescos e leite de coco.
Por outro lado, as receitas de curry indianas começam com uma base de ervas secas, tomates e creme ou iogurte. Como resultado, os caril tailandeses são tipicamente mais cremosos e mais brandos, com tons mais brilhantes e refrescantes.
Para obter os melhores resultados, salve a sopa e o macarrão restantes em recipientes herméticos individuais. Caso contrário, o macarrão sugará muito líquido e ficará úmido. A sopa permanece fresca na geladeira por um máximo de 4 dias.
Sim, você pode congelar o caldo sem o macarrão. Ele permanece fresco em um recipiente hermético no freezer por um máximo de 3 meses! Desenhá -lo na geladeira à noite e aqueça as sobras no microondas ou no fogão em fogo médio.
Mais receitas de sopa para experimentar
Prenda esta receita para salvá -la para mais tarde!
- 1 colher de sopa Óleo de gergelim*
- 1 pequeno gengibre de botão carne picada
- 3 cravo alho carne picada
- 1 xícara alho-poró pico
- 2 chalotas comprimento
- 2 Portobello -Campignon Cut
- 1 pimentão vermelho corte fino
- 1/4 colheres de chá Pasta de curry verde Prove e adicione mais baseado no desejo
- 1/2 colher de chá Molho de pimenta
- 1 colher de chá salgado
- 1/2 colher de chá pimenta
- 2 colheres de chá Curry em pó
- 1 Papelão da Pacific Foods Groentebouillon
- 1 14.5 nós O leite de coco pode Somente o creme de coco na parte superior e guarde a água de coco para smoothies.
- 1/2 colher de chá Molho de peixe
- 1 colher de chá suco de limão fresco Use o resto como enfeite
- 1 primavera corte fino
- 1 Salto pequeno de bebê de bebê extremidades removidas e cortadas em dois
- 1 xícara brotos de feijão
- 1/2 xícara cera
- 2 cenoura Fita usando um descascador de vegetais
- 1 Pacote macarrão de arroz fino de sua escolha Cozido de acordo com as instruções do pacote
-
Em um óleo de gergelim de forno holandês médio em fogo médio. Cozinhe gengibre, alho, alho -poró, cebolinha, cogumelos e pimenta vermelha até que a pimenta vermelha comece a suavizar e caramelizar os cogumelos. Cerca de 5-8 minutos.
1 colher de sopa de óleo de gergelim*, 1 botão de gengibre pequeno, 3 alho cravo, 1 xícara de alho -poró, 2 chalotas, 2 Portobello -Campignon Cut, 1 pimenta vermelha
-
Adicione pasta de curry, molho de pimenta, sal, pimenta e curry em pó e cozinhe por cerca de 30 segundos.
1/4 colheres de chá de pasta de curry verde, 1/2 colher de chá de molho de pimenta, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta, 2 colheres de chá de curry em pó
-
Despeje caldo de legumes, leite de coco, molho de peixe e suco de limão. Deixe ferver em fogo médio. Uma vez ferver, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos.
1 Caixa de caldo Groente Pacific Foods, 1 14,5 onças de lata de leite de coco, 1/2 colher de chá de molho de peixe, 1 colher de chá de suco de limão fresco
-
Prove e ajuste as ervas, se necessário. Se for muito picante, adicione mais suco de limão.
-
Adicione o bebê Bok choy, bicos de feijão, ervilhas, cenouras e primavera -njes e cozinhe até que Bok Choy fique murcha.
1 Cappo de bok de bebê pequeno, 1 xícara de brotos de feijão, 1/2 xícara de ervilhas, 2 cenouras, 1 Spring -Expression
-
Sirva quente em tigelas de sua escolha com macarrão de arroz! O macarrão de arroz aprecia muito o caldo, então só adicione quando você estiver pronto para comer.
1 pacote de macarrão de arroz fino de sua escolha
Armazenar: Para obter os melhores resultados, salve a sopa e o macarrão restantes em recipientes herméticos individuais. A sopa fica na geladeira por um máximo de 4 dias na geladeira ou no freezer por até 3 meses.
Parte: 1parteCalorias: 536KCALCarboidratos: 62GOvo branco: 6.7GGordo: 28.8GGordura saturada: 22.3GSódio: 2200mgFibra: 13.4GAçúcar: 15.4G
