O que é uma dieta de portfólio?
Se um médico ou nutricionista disse que seu nível de colesterol aumentou e você está procurando tratamento que vai além dos medicamentos, você chegou ao lugar certo. Este artigo discutirá a dieta do portfólio, uma abordagem alimentar não restritiva que visa registrar alimentos específicos com propriedades direcionadas, enquanto substitui outras pessoas que são conhecidas por elevar o colesterol. Também investigaremos como você incluiremos esses alimentos e nutrientes específicos e daremos um exemplo de plano para um exemplo. Vamos mergulhar nele.
Tipos de colesterol: além de bom e ruim
Tipos de colesterol
Nem todos os tipos de colesterol são os mesmos. Três personagens principais desempenham um papel: lipoproteína com colesterol de baixa densidade (LDL), lipoproteína com colesterol de alta densidade (HDL) e colesterol total.
- LDL (lipoproteína com baixa densidade) colesterol: conhecido como 'colesterol ruim', o LDL transporta o colesterol do fígado para as células. No entanto, quando está em excesso, pode se acumular nas paredes da artéria, para que sejam formadas placas que possam limitar o fluxo sanguíneo.
- HDL (lipoproteína com alta densidade) colesterol: este é o “bom colesterol”. O HDL trabalha na direção oposta e carrega colesterol excedente de células e artérias de volta ao fígado para remoção. Os níveis adequados de HDL são benéficos para a saúde cardiovascular.
- Colesterol total: a soma de LDL, HDL e outras formas de colesterol. Manter um nível total de colesterol dentro de uma faixa saudável é essencial para o equilíbrio em nossas funções físicas.
Funcionamento básico: os colesteroldanos em seu corpo
Stel Colesterol como dançarinos em um palco. O LDL transporta o colesterol para as células, enquanto o HDL o leva de volta ao camarim (o fígado). Como em qualquer balé, o equilíbrio é a chave; Um excesso de LDL pode causar problemas, enquanto uma equipe bem coordenada de LDL e HDL contribui para a saúde cardiovascular ideal.
A dieta do portfólio
David Ja Jenkins, especialista em nutrição da Universidade de Toronto, criou a dieta do portfólio. Ele afirma: “Considero o termo 'dieta' um conceito amplo. Não estamos tentando procurar o impacto do Atkins -esse tipo. Preferimos um conceito que pode evoluir à medida que aprendemos mais. Queremos que as pessoas vejam isso sozinhas”.
Em essência, a dieta do portfólio é uma estratégia que não é restritiva, mas seletiva, com o objetivo de substituir certos alimentos e aumentar o consumo de outros, em particular alimentos como:
- Eu sou proteína
- Esteróis vegetais
- Louco
- Fibra solúvel
Mas como esses ingredientes funcionam para diminuir o colesterol? Vamos mergulhar em seus mecanismos:
Eu sou proteína:
- Efeito no colesterol: a soja é rica em proteínas, e alguns estudos sugerem que o consumo de soja -proteína pode ter um efeito positivo na redução do colesterol total e do colesterol LDL (as espécies “ruins”).
- Mecanismo: Acredita -se que fitoesteróis e peptídeos bioativos possam influenciar o metabolismo do colesterol na soja.
- Alimentos onde você pode encontrá-los: tofu, tempeh, edamame (soja verde), leite de soja, hambúrgueres vegetarianos à base de soja.
Esteróis vegetais:
- Efeito no colesterol: esteróis vegetais, também conhecidos como fitoesteróis, as conexões são encontradas em plantas com uma estrutura semelhante ao colesterol. Foi demonstrado que o consumo de esteróis vegetais reduz os níveis de colesterol LDL.
- Mecanismo: Os esteróis vegetais competem com a absorção de colesterol no intestino, resultando em uma menor absorção de colesterol LDL.
- Alimentos onde você pode encontrá -los: margarinas reforçadas com esteróis vegetais, óleos vegetais (como canola -il), algumas frutas e vegetais em quantidades menores.
Nozes:
- Efeito no colesterol: vários estudos sugerem que o consumo regular e moderado de nozes, como nozes e amêndoas, pode contribuir para a redução do colesterol total e LDL.
- Mecanismo: As nozes são ricas em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, bem como fibras, antioxidantes e fitosteróis, que podem influenciar os perfis lipídicos.
- Exemplos: amêndoas, nozes, nozes de pistache, castanha de caju, avelãs.
Fibras solúveis:
- Efeito no colesterol: fibras solúveis encontradas em alimentos como aveia, cevada e legumes, mostrou um efeito positivo na redução do colesterol LDL.
- Mecanismo: as fibras solúveis se ligam ao colesterol no trato digestivo, que impede a absorção e é usado fora do corpo.
- Você pode encontrá -lo nesses alimentos: aveia (aveia, flocos de aveia), cevada, legumes (ervilhas, lentilhas, grão de bico), frutas (maçãs, peras, laranjas, morangos) e vegetais (cenouras, brócolis, batatas doces).
É importante observar que, embora esses ingredientes possam ser benéficos para a saúde cardiovascular, os resultados podem variar com base na quantidade usada e na dieta geral de um indivíduo. Além disso, é sempre recomendável consultar um profissional de saúde, como nutricionista ou médico, antes de fazer mudanças significativas na dieta, especialmente no caso de problemas de saúde existentes.
Comida para evitar em uma dieta de portfólio
Na lista de alimentos a serem evitados, o foco está principalmente em tipos de alimentos que contribuem com grandes quantidades de gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol exógeno alto e muitos carboidratos como:
- Alimentos processados (biscoitos, pretzels, alimentos fritos, iguarias, carne processada)
- Carboidratos refinados (macarrão branco, arroz branco, pão branco)
- Doces: biscoitos, bolos, doces, produtos fritos, refrigerantes
- Açúcar: açúcar de mesa, mel, xarope de bordo, açúcar mascavo
- Bebidas: refrigerantes, chá doce, bebidas esportivas, bebidas energéticas
Plano de portfólio de 7 dias
| Refeição | Segunda-feira | Terça-feira | Quarta-feira | Quinta-feira | Sexta-feira | Sábado | Domingo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Café da manhã | Tigela de aveia com nozes, corte de bananas e leite de soja. | Espinafre, frutas, leite de soja e soja -proteína em pó -soothie tigela. | Torrada de grão integral com abacate, tomate e amêndoas. | Tigela de smoothie com frutas, leite de soja e granola. | Pão integral com abacate e amêndoas. | Torrada de soja com tomate e manjericão. | Aveia com frutas frescas, amêndoas e leite de soja. |
| Almoço | Salada de Chickpacker com tofu grelhado e molho de abacate. | Engazas de grãos cheias cheios de tempeh, vegetais e abacate. | Pimentão recheado com feijão preto, legumes e soja desmoronada. | Salada de lentilha com abacate, nozes e molho de azeite. | Tacos de trigo integral com recheio de soja, abacate e molho de tomate. | Buda -lembre -se de grão de bico, espinafre, quinoa e abacate. | MISO -SUPE com tofu e vegetais, acompanhados de arroz integral. |
| Lanche | Wortel fica com Edamame Hummus, amêndoas e frutas. | Nozes mistas com nozes, sementes de abóbora e frutas. | Iogurte de soja com frutas frescas e uma mistura de nozes. | O aipo permanece com manteiga de amêndoa. | Frutas frescas com iogurte de soja. | Shake de proteína com leite de soja e frutas. | Pipoca e frutas frescas |
| Jantar | Sopa de lentilha com fatias de espinafre e abacate. | Fréia por legumes com tiras de tofu e arroz integral. | Quinoa Buda -Recome com tofu frito, abacate e couve. | Macarrão de abobrinha com almôndegas vegetarianas e molho de tomate. | Salada de quinoa com abacate, nozes e molho de limão. | Pizza inteira com tofu, legumes e queijo vegano. | Salada de cuscuz com grão de bico, legumes assados e molho de tahine. |
Veja também
Como reduzir um sentimento inchado?
Dieta de caldo de 7 -DAAGSE Botten
Receitas com ceto de baixo sódio
Dieta com baixo teor de sódio com baixo teor de sódio
Lista de alimentos integrais
Como funcionam as escalas inteligentes?
Receita com baixa carne de colesterol orzo
Planos de refeição com baixo teor de carboidratos com baixo colesterol
Lista de alimentos com baixo colesterol
